Groszek zielony
Niby groch ale nie Groszek zielony jest odmiana grochu i podobnie jak groch należy do rodziny motylkowatych. Jest popularny na całym świecie. Najwcześniej groszek był spożywany we Francji w szesnastym i siedemnastym wieku. W Polsce najczęściej uprawiane sa takie odmiany groszku zielonego jak Iławiecka, De Grace, Lincoln. Poszczególne odmiany groszku zielonego różnią się miedzy sobą wielkością i smakiem ziaren i strączków oraz wartościami odżywczymi calej rośliny. Ziarna wszystkich odmian groszku są bardzo smaczne, soczyste i delikatne, o kolorze zielonym, nie mączyste, słodkie w smaku, lekko strawne i bardzo odżywcze. W ziarnach i strąkach zmagazynowane jest mnóstwo składników między innymi sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, kobalt, miedź, cynk, fosfor, fluor, chlor, jod, karoteny oraz witaminy E, K, B jeden, B dwa, B sześć i C, kwas nikotynowy, kwas pantotenowy, kwas foliowy i biotyna. Spożywanie groszku w stanie surowym ma doskonały wpływ na organizm gdyż działa on odkwaszająco a co za tym idzie wpływa na utrzymanie równowagi kwasowo - zasadowej organizmu. Groszek może być również przetwarzany na marynaty, konserwowany w zalewie
Warzywa strączkowe i nie tylko.